健康简易的纯素冰淇淋DIY
这是素食星球的第32期内容,微信号vegplanet,感谢阅读。
如果你正在寻找一种更健康的冰淇淋好在炎炎夏日享受美味,尝试着自己动手吧。用椰浆就行!本期主打介绍——花生椰子冰淇淋。这种不含奶的纯素冰淇淋含有椰浆中的健康脂肪(中链甘油三脂)和生巧克力(可可)粉的抗氧化功能。其中木糖醇是天然代糖,卡路里含量几乎为零,而且对血糖没有影响。木糖醇帮助坚固免疫系统、防止蛀牙,经常使用还可减少耳鼻喉感染。最棒的是,这种清凉爽口的甜点每份的含糖量低于5克。
如果家里有一台冰淇淋机,就可以省去重复手动搅拌的工序了。一般的网上商城可以买到冰淇淋机,价格在100-300元不等。制冰愉快!
原料
· 400ml 低脂椰浆一罐(进口超市或淘宝可购,售价10元左右)
· 3汤匙花生酱
· 2匙半生可可粉
· 2-3包木糖醇(或使用白糖等其他甜味剂)
做法
1.把所有原料混合放入搅拌机或食物处理器内直至搅拌均匀润滑。
2.将液体倒入冰淇淋机并按说明操作,直至像奶油一样润滑。
4人份
每份含145卡路里,10克脂肪,3克蛋白质,5克糖(或更少,这取决于所用花生酱的不同)。
照片来源:VeganBanking.net
简易冰淇淋DIY
1.将香蕉剥皮切块后放入碗中,冷冻一晚,次日就可以享用香浓美味的香蕉冰淇淋了,味道不输超市的冰淇淋,而且纯天然哦。
2.雪芭类冰淇淋制作起来也很简单,通常程序就是:将水果和适量糖一起搅拌成浓稠糊状,冷冻至半凝固,取出用电动打蛋器中速搅打蓬松,再冷冻至半凝固,再取出搅打,这样的工序重复三四次即可。
3.冰棍就更简单啦。拿绿豆冰棍来说,将绿豆加水煮烂至开花以后加入糖,晾凉以后倒在冰棍模子里就行了,吃的就是那份嘎嘣脆。
让绿豆软烂开花的秘诀就是,高压锅压完后不要马上揭盖,利用锅内余温继续闷40分钟。
提示:
肠胃虚寒的朋友,请慎食冰品。另外,晚上肠胃消化功能减弱,不宜过食冷饮。
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